Как приготовить запеченные баклажаны с овощами в духовке

Для икры из печеных баклажанов баклажаны и болгарский перец нужно запечь в духовке. Запекать баклажаны (кабачки) и сладкий перец на противне можно целиком (если они мелкие) или порезать их вдоль на несколько частей.